كما الكندية باعتبارها زبدة تورتة
قبل انتقلت إلى كندا, كنت البقان Ùطيرة Ùتاة.
But I’ve been traveling around أونتاريو مؤخرا (يمكنك قراءة البرقيات من زياراتي هنا: يوم السÙر Ùخمة وهنا: أين ذاهب لا طرق الذهاب). ورØلاتي, I’ve discovered a المناÙس الجديد لبلدي المØبة Ùطيرة.
Tهو تورتة الزبدة.
In case you are — like me until recently — a butter tart virgin, الزبدة اذع هو المعجنات واØدة تخدم مملوءة مزيج لزج من السكر البني, زبدة, والبيض. Ø£Øيانا ملء ثابت إلى Øد ما, while sometimes it’s so runny it almost pours out of the tart shell.
المكونات الأخرى ويبدو أن مسألة تÙضيل شخصي, أو “this is how my mother/grandmother/favorite aunt always made it.” There are vocal pro- and anti-raisin contingents, ويبدو أن معظم الناس يشعرون بقوة Øول ما إذا كان المكسرات (عموما البقان أو الجوز) أو جوز الهند أو أي إضاÙات أخرى نكهة (زبدة الÙول السوداني, أي شخص?) تنتمي ÙÙŠ الزبدة لاذع.
لطعمي, زبدة البقان الÙطيره مماثلة تماما Ù„Ùطيرة البقان. Can anyone enlighten me if there’s a significant difference?
كما ساÙرت ÙÙŠ جميع أنØاء أونتاريو, أنا عينات زبدة الÙطائر ÙÙŠ يذكر توب مخابز ÙÙŠ Tobermory (على الجميل بروس الجزيرة), ÙÙŠ Ùرن الخبز الØلو ÙÙŠ باري, وعلى عدة Ontario Farmers’ Markets. وبطبيعة الØال, قدم لي الØج لاذع الزبدة Marty’s World Famous Cafe ÙÙŠ Bracebridge, وإذا كان المالك, مارتي كورتيس, bills himself as “The Michelangelo of butter tarts.”
I haven’t tasted enough butter tarts yet to have a definitive favorite — do you? — but I did learn a درسا قيما زبدة Øامضة:
If you buy a butter tart “for later,” it will sit seductively in a little box on the front seat of your car. قريبا, وسو٠يبدأ ينادي لك, ÙÙŠ وقت لاØÙ‚ بØيث ÙŠØµØ¨Ø Ø¹Ø§Ø¬Ù„Ø§, and even if you’re driving, سو٠تأكل التي ooey, تورتة لزج قليلا.
ومهما كان صعبا ومØاولة لوق٠ملء الØلو لاذع من ناز من غلاÙÙ‡ أو كي٠عبثا Øاولت تغطية Ù†Ùسك مع المناديل, only too late will you remember the warning they issue at Marty’s:
“لا تأكل الÙطائر الزبدة ÙÙŠ سيارتك, or you’ll end up wearing them!”
الÙطائر الزبدة ÙÙŠ Ø´. جاكوبس (على) سوق المزارعين الصورة © كارولين B. شخص مزعج
لا Ø£Øد يعر٠ما المطاعم الأمريكية / المخابز / المقاهي تخدم الÙطائر زبدة?(بوسطن, نيويورك, شيكاغو الخ??)?
مرØبا, مايكل,
وأعتقد أن عليك أن تأتي إلى كندا لالÙطائر الزبدة الØقيقية, لكن تبين غوغل المتع الصغيرة عجائب الكندية, مخبز ÙÙŠ ولاية نيويورك, يملكه Ø£Øد المغتربين الكندية.
أي شخص آخر لديك اقتراØ?
Butter tarts are incredible – they remind me a bit of an English treacle tart. I’m strictly no raisins though. Ùƒ بريت المغتربين ÙÙŠ كيبيك لقد استمتعت اكتشا٠tarte الاتØاد الاÙريقي سوكري أو Ùطيرة السكر. I once committed a faux pas – by sticking one in the oven. على ما يبدو يجب أن تكون داÙئة لا ساخنة. We had pie crust and a warm sugar soup – when it emerged. عÙوا.
آن,
أود أن أتÙÙ‚ معك Øول الزبيب ÙÙŠ الزبدة الÙطائر. So far it’s pecans or plain for me.
كي٠يمكن للاتØاد الاÙريقي tarte سوكري تختل٠من الزبدة Øامضة?
أنا Ø£Øب هذه المعجنات جدا! It was new to me as a French but I was happy to embrace this part of Canadian culture 🙂
نعم, isn’t it great when you discover something so delicious in your adopted culture?!
يا يم! الشيء الجيد ركضنا كل تلك كيلومتر قبل أن تصل اجتمع مع زبدة الÙطائر! Do you think they are similar to Shoo Fly Pie?
I can’t remember the last time I had shoo fly pie, لكني اعتقد ان العنصر الرئيسي ÙÙŠ شغل هو دبس, الأمر الذي يعطيها نكهة مختلÙØ© من السكر البني ÙÙŠ ملء الÙطائر زبدة.