Les sceptiques peuvent envisager poutine, un mélange désordonné de frites françaises en tête avec de la sauce brune et de fromage fondu, some sort of strange April Fool’s joke.

Mais if you’ve learned to love this classic Quebecois concoction, vous le savez you’ve become a real Canadian.

Alors que la poutine est originaire de Québec, vous pouvez maintenant trouver à travers le pays. Pour une version classique, la tête à La Banquise à Montréal. Pour un plat plus basique, essayer la version à La frite à Vancouver. And if it’s a more chic incarnation you want, prendre un siège au Jamie Kennedy Wine Bar à Toronto.

Photo par Joe Shlabotnik (Flickr)