Dans le numéro du 23 Novembre de l' New Yorker magazine, Calvin Trillin writes about “what may be, pour le meilleur ou pire encore, Plat national du Canada.”

He’s talking about poutine, une création québécoise de frites françaises surmonté de sauce brune et fromage en grains.

It’s better than it sounds, particularly when you’re taking a break from the ski slopes or when you’ve got the late-night munchies (Trillin refers to poutine as a “beer sponge…”).

L'article est disponible en ligne uniquement pour les abonnés le magazine, mais vous pouvez écouter un podcast avec Trillin comme il poutine échantillons à New York (New York?!? Que diriez-vous de Montréal, where of course there’s un site consacré à toutes les choses poutine?)

Si vous pouvez lire le français, ou simplement si vous souhaitez regarder des photos, vérifier MaPoutine.ca, which has photos and mini-reviews of poutine around the world — even in Ouagadougou, Burkina-Faso (!). Et vous pouvez lire notre message poutine plus tôt ici.

Photo par Joe Shlabotnik (Flickr)