広大ã§ã¯ãªã„, 冷å‡ãƒ™ãƒ¼ã‚°ãƒ«ã®è’れ地
クイック: Think of “ベーグル,” then tell me what you think of next. クリームãƒãƒ¼ã‚º? å¡©é®? ニューヨーク?
[OK], so you probably didn’t say “カナダ,” did you?
ã—ã‹ã—〠ã‚ãªãŸã¯ã€ã‚«ãƒŠãƒ€ä¸€åºƒå¤§ã§ã‚ã‚‹ã¨æ€ã‚ã‚Œã‚‹å ´åˆ, 冷å‡ãƒ™ãƒ¼ã‚°ãƒ«ã®è’れ地, ã‚‚ã†ä¸€åº¦è€ƒãˆã¦.
カナダ人ã®é–“ã§, Montreal is universally revered as the center of the country’s bagel universe, æ°¸é ã®ãƒ©ã‚¤ãƒãƒ«ã¨ フェアモントベーグル 㨠サンViateurベーグル トップベーグルã®å誉ã®ãŸã‚ã«äº‰ã†. モントリオールã®ãƒ™ãƒ¼ã‚°ãƒ«ãŒã‚ã£ã¦ã‚‚一ã¤ã¨ã—ã¦ãƒŽãƒŸãƒãƒ¼ãƒˆã•ã‚Œã¾ã—㟠カナダã®ä¸ƒä¸æ€è° 㧠CBCコンテスト (although it didn’t win out over ナイアガラフォールズ, ザ ãƒãƒƒã‚ー山脈, ã¾ãŸã¯ イグルー.)
明らã‹ã«, there’s now a “Montreal-style” bagel shop in Beverly Hills, è–. ユルãƒãƒ³ã‚¹ãƒˆãƒªãƒ¼ãƒˆãƒ™ãƒ¼ã‚°ãƒ«. 残念ãªãŒã‚‰ã€ãƒ›ãƒ¼ãƒ シックMontrealersãŸã‚ã®, ã—ã‹ã—ã€, 一 最近㮠モントリオールガゼット 記事 gripes that “The sight of a distinctive Canadian culinary item in the world’s most famous shopping district might be cause for pride. 一ã¤ã®äº‹å®Ÿã‚’除ã„ã¦: Velveetaã¯ã€ãƒã‚§ãƒ€ãƒ¼ãƒãƒ¼ã‚ºã«ã—ãªã„よã†ã«ãƒ“ãƒãƒªãƒ¼Â·ãƒ’ルズã§ã®è²©å£²ã®ãŸã‚ã«ç· ã¾ã‚Šã®ãªã„ãŠè“åã¯ã€ãƒ¢ãƒ³ãƒˆãƒªã‚ªãƒ¼ãƒ«ãƒ™ãƒ¼ã‚°ãƒ«ã«ã§ãã‚‹ã ã‘é¡žä¼¼ã—ã¦ã„ã‚‹.”
The article’s author ジェフ·ãƒãƒãƒ¼ãƒ„, ã®ãŸã‚ã«çŸ¥çš„財産ã®å•é¡Œã«â€‹â€‹ã¤ã„ã¦æ›¸ã„ã¦èª°ãŒ McGill University’s Centre for Intellectual Property Policy, 方法ã®ä¾‹ã¨ã—ã¦ã¯ã€ã“ã®ã‚«ãƒªãƒ•ã‚©ãƒ«ãƒ‹ã‚¢ã®é†œæ…‹ã‚’使用ã—ã¦ã„ã¾ã™ カナダã¯ã€ãã®ç‹¬ç‰¹ã®é£Ÿè£½å“ã‚’ä¿è·ã™ã‚‹ã€ã‚ˆã‚Šè‰¯ã„仕事をã™ã‚‹å¿…è¦ãŒã‚ã‚Šã¾ã™. フランスã¯åå‰ã®ã‚·ãƒ£ãƒ³ãƒ‘ンをä¿è·ã™ã‚‹ã®ã¨åŒã˜æ–¹æ³•ã§ã€, å½¼ãŒä¸»å¼µ, カナダã¯ãƒ¢ãƒ³ãƒˆãƒªã‚ªãƒ¼ãƒ«ãƒ™ãƒ¼ã‚°ãƒ«ãƒ¢ãƒ‹ã‚«ã®ä½¿ç”¨ã‚’制é™ã™ã‚‹å¿…è¦ãŒã‚ã‚Šã¾ã™.
If you’re just interested in 食ã¹ã‚‹ã“㨠ベーグル, ã‚‚, ã‚€ã—ã‚ãれらをä¿è·ã™ã‚‹ã‚ˆã‚Š, モントリオールã®ãƒ˜ãƒƒãƒ‰. And even if you’re not in Montreal, it’s possible to get a decent Canadian bagel.
ãƒãƒ³ã‚¯ãƒ¼ãƒãƒ¼ã§, ç§ãŸã¡ã®å®¶æ—ã®ãŠæ°—ã«å…¥ã‚Šã§ã™ã€‚ Solly’s Bagels, ã—ã‹ã—〠Siegel’s ã¾ãŸã€ãã®ãƒ•ã‚¡ãƒ³ã‚’æŒã£ã¦ã„ã‚‹. トãƒãƒ³ãƒˆã§ã®, 食ã¹ç‰©ã‚„旅行作家 エイミー·ãƒãƒ¼ã‚¼ãƒ³ (誰ã®ãƒ–ãƒã‚°ã§ 国立Noshã®) ãŠå‹§ã‚ã—ã¾ã™ è–. ユルãƒãƒ³ãƒ™ãƒ¼ã‚°ãƒ«, ã©ã®ã‚ˆã†ãªãƒ™ãƒ¼ã‚°ãƒ«, 㨠ベーグルãƒã‚¦ã‚¹.
What’s your favorite Canadian bagel?
写真©ã‚ャãƒãƒªãƒ³Bã®. ヘラー