在11月23日发行 纽约客 杂志, 卡尔文Trillin writes about “what may be, 是好还是坏, 加拿大的国菜.”

He’s talking about poutine, 魁北克创造的炸薯条淋上肉汁和奶酪凝乳.

It’s better than it sounds, particularly when you’re taking a break from the ski slopes or when you’ve got the late-night munchies (Trillin refers to poutine as a “beer sponge…”).

这篇文章是提供网上杂志订户, 但你可以 听播客与Trillin 因为他在纽约poutine样品 (纽约?!? 如何蒙特利尔, where of course there’s 网站致力于向所有的东西poutine?)

如果你能看懂法文, 或者如果你只是想看看图片, 退房 MaPoutine.ca, which has photos and mini-reviews of poutine around the world — even in 瓦加杜古, 布基纳法索 (!). 并可以 这里我们较早poutine后读.

照片由乔Shlabotnik (Flickr的)