加拿大媒体似乎指出如何采取不正当的骄傲 美国人是无知的, 或者至少是漠视, 加拿大文化.

一个在最近的视频功能 全球 & 邮件 — “美国的无知延伸到蒙特利尔熏肉” — is no exception.

在这些幽默的视频访谈, New Yorkers profess both their love of pastrami and their unfamiliarity with Montreal’s most famous deli product.

If you’re new to Canada and haven’t yet encountered Montreal smoked meat, çš„ 全球 & 邮件 还提供了这比较: 纽约熏v. 蒙特利尔熏肉. 熏牛肉和烟熏肉，牛腩, 但不同的是在编制过程中:

熏是干腌, 直至吸收，肉，糖和盐lathered, 然后经验丰富的香料和熏. 蒙特利尔烟熏肉也干腌, 但再浸泡 (如咸牛肉) 调味和吸烟前淡化. 蒙特利尔烟熏的肉吸烟多一点的时间比熏, 获取更多的调味.

采样蒙特利尔的经典现场烟熏肉 Schwartz’s Hebrew Delicatessen, 一直担任烟熏肉三明治和盘片，因为 1928. It’s at 3895 大道圣洛朗 蒙特利尔市中心的北部.

蒙特利尔还理直气壮地自豪他们的面包圈, 特别是那些 费尔芒特 或 圣Viator. 该 全球 & 邮件 相比，蒙特利尔的面包圈和纽约 以及, 我们写了加拿大在这一早期的职位百吉: 不是一个巨大的冷冻百吉荒地.

吃的开心!

图片©卡罗琳乙. 海勒